Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

18.8.14

Milas Köftesi

(Muğla - Ege Bölgesi)

Milas Koftesi
Kofte malzemesi:
~350 gr koftelik kiyma
1 kucuk sogan, rende
Tuz
Karabiber
~
1/3 kap un
1/3 kap cicek yagi, kizartmak icin
~
1/4 kap sizma zeytinyag
2 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
2 yk domates salcasi
1 orta boy domates, rende
3/4 kap sicak su
Tuz
Karabiber

Sos:
1-2 dis sarimsak, dovulmus
1 yk limon suyu
1 tk nane

Uzeri icin:
Maydanoz, ince kiyilmis

Kofte malzemelerini yogurun, findiktan buyuk toplar yapin. Una bulayin, yagda hafif kizartin. Kagit havu uzerine alin.

Bu arada zeytinyag ile salcayi hafif kavurun. Nohut, rende domates, su, tuz ve karabiberi ilave edin. Kisik ateste 10 dakika kadar pisirin. Kofteleri ilave edin. Ortanin altindaki isida, kapagi ortulu olarak 15 dakika kadar pisirin. Hazirladiginiz sosu, tencereye ilave edin, karistirin. Isiyi yukseltin, kaynamaya baslayinca ocagin altini kapatin. Uzerine maydanoz serperek sevdiginiz bir pilav cesidi ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: