Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

13.8.14

Pirpirim Ekşisi / Piyazı

(Güneydoğu Anadolu Bölgesi)

Pirpirim Eksisi/Piyazi
Pirpirim (Semizotu)*, yikanmis, suyu suzulmus
Salatalik, yikanmis, yarim ay seklinde dogranmis
1 domates, yikanmis, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1 sivri biber, yikanmis, dogranmis
1 kirmizi tatli sivri biber, dogranmis
8-10 dilim beyaz sogan

Sos:
4-5 yk sizma zeytinyag
2-3 yk nar eksisi veya 1 yk sumak veya limon suyu
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
Tuz
Kirmizi toz biber

Sos malzemelerini cirpin. Salata malzemeleri ile birlikte karistirin.

Servis tabagina gecirin ve bekletmeden servis yapin.

*Kanada'da Semizotu marketlerde satilmiyor. Eger bahceniz varsa, taslar arasinda cok kucuk boyutlarda yestisitigini gorebilirsiniz. Bazi marketlerde (Loblaws, Longos..) Rosettes adli, ayni Semizotuna benzeyen sebzeyi semizotu yerine kullanabilirsiniz. Rosettes leri cig olarak yediginiz zaman agziniza gul kokusu geliyor, denemenizi tavsiye ederim:)

Labels: