Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.8.14

Yumurtalı Kabak Kalye

(Ege Bölgesi)

Yumurtali Kabak Kalye
2 kucuk kabak, orta boy dogranmis
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
2 orta boy domates, kabugu soyulmus, dogranmis
5-6 yk sizma zeytinyag
4 yumurta, hafif cirpilmis
Tuz
Karabiber
~
1 avuc kasar rende
Pul biber

Kucuk boy tavada sogani zeytinyag hafif kavurun. Domates ve kabagi ekleyin, aralarda karistirarak sote edin. Fazla pisirmeyin, kabaklar hafif diri kalsin. Cirpilmis yumurta, tuz ve karabiberi sebzelerin uzerine dokun. Bir kere karistirin. Kasar peynirini ve pul biberi serpin. Uzerini kapak ile ortun. Yumurtayi fazla kurutmadan ocagin altini kapatin. Taze ekmek ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: