Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

10.9.14

Domates Tavası

(Gaziantep)

Domates Tavasi
~200 gr orta yagli kiyma
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 carliston veya 2 sivri biber, tohumu cikmis, ince dogranmis
2 buyuk domates, kabugu soyulmus, dogranmis
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Pul biber
Maydanoz, kucuk dogranmis

Orta boy bir sahanin icinde kiyma ile sogani, suyunu cekene kadar kavurun. Aralarda karistirin. Domates, yesil biber, tuz ve karabiberi ekleyin, kapak ile ortun. Ortanin altindaki isida domatesler yumusayana kadar pisirin. Icinde bir miktar suyu kalsin.

Uzerine pul biber ve maydonoz serpin. Ayran, pilav ve taze pismis ekmek ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: