Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

22.9.14

Midye Börek

Midye Borek
Ince baklava yufkasi (Phyllo Pastry)
Zeytinyag veya erimis tereyag
Yumurta, cirpilmis

Ic Malzeme:
Beyaz peynir (ufalanmis) veya lor peyniri
Maydonoz, dogranmis
Yumurta sarisi

Phyllo pastry yi ucgen olacak sekilde katlayin (resim) (resim). Uzerine zeytinyag surun. Uzun kenarin ortasindan baslayarak sivri uca dogru buzup, birlestirin (resim) (resim). Iki kenari ust uste koyun ve 1 yk kadar ic malzemeyi yerlestirin (resim). Once kanarlari kapatin, sigara boregi sarar gibi ust kisimdan asagiya dogru sarin (resim) (resim). Ters cevirin (resim) ve parsomen kagidi konmus firin tepsisine dizin. Uzerlerine yumurta surun.

Onceden isitilmis 350 F (180 C) firinin orta rafinda uzerleri altin sarisi rengini alana kadar pisirin.

*Bir Phyllo Pastry; bir Midye Borek.
Eger Turk yufkasi kullaniyorsaniz; yufkayi 4e kesin. Bir Turk yufkasindan 4 Midye Borek yapiliyor:)

Labels: