Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

13.10.14

Cıvırla

(Erzincan - Doğu Anadolu Bölgesi)

Civirla
1 kucuk sogan, cok kucuk dogranmis
2 yk tereyag veya 1/4 kap sizma zeytinyag
1 buyuk domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1-2 sivri biber veya 1 carliston biber, cekirdekleri cikartilmis,kucuk dogranmis
1 kucuk sari patates, kabugu soyulmus, kucuk kub seklinde dogranmis
12 adet yesil fasulye, uclari ve kilcigi temizlenmis, lokmalik dogranmis
1/4 kap orta buyuklukte bulgur, yikanmis, suzulmus
3 kap su veya tavuk suyu
2 yk ezilmis domates, konserve
1 ck kirmizi toz biber
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1/3 kap beyaz peynir, ufalanmis veya kub seklinde dogranmis

Orta boy tencerede, sogani yag ile sote edin. Geri kalan butun malzemeleri ekleyin. Uzeri ortulu olarak ve, ortanin altindaki ateste, yesil fasulye yumusayana kadar pisirin. Uzerine beyaz peyniri serpin. Karistirin ve Tandir Ekmegi ile birlikte servis yapin.

2 kisilik.

Labels: