Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

4.12.14

Sengeser

(Van ve Hakkari Yöresi)

Sengeser
3/4 kap yesil mercimek, aksamdan suya bastirilmis, yikanmis ve suzulmus
~150 gr kiyma
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
2 kap sicak su
2-3 yk sizma zeytinyag
1 yk tereyag
1 kucuk domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1 kucuk carliston veya sivri biber, kucuk dogranmis
3 yk ezilmis domates, konserve
1 ck kimyon
Tuz
Karabiber
~
Yogurt, oda sicakliginda

Orta boy tencerede kiyma ve sogani birlikte pisirin. Galan tum malzemeleri ekleyin. Tencerenin kapagini yarim kapatin ve orta isida yaklasik 20-25 dakika mercimekler yumusayana kadar pisirin. Aralarda karistirin.

Yemegin uzerine 1-2 kasik yogurt ilave ederek servis yapin.

2-3 kisilik.

Labels: