Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

30.1.15

Çorti Aşı

(Bitlis - Doğu Anadolu Bölgesi)

Corti Asi
~300 gr kemikli et
2/3 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
1/2 kap yarma (dövme)
1 1/2 kap lahana tursusu, suzulmus, ince dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk doranmis
1-2 yk salca (istege bagli)
1/4 kap sizma zeytinyag
Tuz
4 kap sicak su veya daha fazla

Uzeri icin:
Pul biber

Tencereye etleri yerlestirin. Uzerine nohut, lahana tursusu, yarma, zeytinyag, sarimsak ve tuzu ekleyin. Once 2 kap sicak su ile pisirmeye baslayin. 2 kap veya daha fazla sicak suyu aralarda, yemek piserken ilave edin.

Ortanin altindaki isida, uzeri ortulu olarak yemegi pisirin. Pul biber serprek servis yapin.

2 kisilik.

Labels: