Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

6.1.15

Ekşili Balkabağı

(Antalya)

Eksili Bal Kabagi
500 gr balkabagi, kabugu soyulmus, lokmalik dogranmis
250 gr kuzu kusbasi
1 + 1/3 kap sicak su
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 yk terayag
1 tk toz seker
1/3 kap nohut, konserve, yikanmis
~1 yk limon suyu
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
1 yk tereyag
Maydanoz, kucuk dogranmis

Once eti, kendi suyunu bırakıp cekene kadar pisirin. 1 kap sıcak su ve sogani ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, orta isida suyunu cekine kadar pisirin. Geri kalan tum malzemeleri ilave edin, kapagini kapatin Kisik ateste yemek kivamini alana kadar pisirin.

Pisen yemege tereyagini ekleyin, karistirin. Maydanozu serprerk yogurt ile birlikte servis yapin:)

2 kisilik.

Labels: