Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.1.15

Kıymalı Menemen

Kiymali Menemen
~200 gr orta yagli kiyma
1 orta boy sogan, piyazlama dogranmis
1 carliston veya 2 sivri biber, tohumu cikmis, ince dogranmis
2 buyuk domates, kabugu soyulmus, dogranmis
Tuz
Karabiber
~
2 yumurta

Orta boy sahanda, kiyma ile sogani, suyunu cekene kadar kavurun. Aralarda karistirin. Domates, yesil biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Ortanin altindaki isida domatesler yumusayana kadar pisirin. Icinde bir miktar suyu kalsin.

Yer acin, yumurtalari kirin. Yumurtanin beyazi pisince ocagin altini kapatin. Kahvalti, ogle veya aksam yemegi olarak taze ekmek ile servis yapin.

Labels: