Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

12.1.15

Sirkeli Pirasa

(Sinop - Karadeniz Bölgesi)

Sirkeli Pirasa
4-5 buyuk pirasanin beyaz kismi, 3-4 parmak uzunlugunda dogranmis, uzunlamasina ikiye kesilmis, yikanmis
Tuz
1/4 kap sivi yag, kizartma icin
2-3 yk sirke

Sarimsakli Yogurt:
1/2 kap yogurt
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus

Uzeri icin:
Kirmizi biber

Once firini 400 F (200 C) de isitin.

Pirasayi tuzlu suda hafif haslayin, suzun, avucunuzda suyunu sıkın, kagit havlu ile kurulayin. Cicek yaginda her iki taraflarini da hafif kizartin. Firinda dayanikli bir kaba yerlestirin, sirkeyi serpin. Sarimsakli yogurdu uzerine dokun.

Isinmis firinin orta katinda yaklasik 20 dakika kadar pisirin. Uzerine toz kirmizi biber serpip servis yapin. Biraz ilininca daha lezzetli oluyor:)

Labels: