Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.2.15

Katmer, Gaziantep

Katmer, Gaziantep
1 yaprak fillo pastry
Aycicek yagi
Kaymak
Toz seker
Antep fıstığı, dovulmus

Firini 450 F (230 C) getirip isitin.

Katmeri hazirlamak icin, dikdortgen seklindeki yaprak phyllo (baklava yufkasi) yapraginin uzun tarafi onunuze gelecek sekilde tezgahin uzerine serin. Uzerine biraz aycicek yagi surun. Kisa kenarlardan birini ice katlayin ve kare haline getirin ( resim). Karsilikli koseleri ortada birlestirin ( resim).

Uzerine biraz aycicek yagi surun. Parca halinde kaymak, toz seker ve samfistik serpin. Karsilikli koseleri ortada birlestirin ( resim). Uzerine tekrar biraz aycicek yagi surun.

Parsomen kagidi serdiginiz firin tepsisine yerlestirin ve uzeri altin sarisi rengini alana kadar pisirin. 4 e kesin, uzerine bol Antep fistigi serperek servis yapin.

Labels: