Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

1.5.15

Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavi
~200 gr kuzu eti, kusbasi dogranmis
3/4 kap pilavlik bulgur, yikanmis
2 yk zeytinyag
1 yk tereyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis
1 carliston veya yesil biber, tohumu ayrilmis, dogranmis
1 sivri kirmizi biber, tohumu ayrilmis dogranmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
2 yk domates salcasi
1 tk kirmizi biber salcasi
1 kap sicak et suyu
Tuz
Karabiber
~
Nane
Pul biber

Kuzu etini, biraktigi suyu cekene kadar orta ateste kavurun. Tereyag, zeytinyag, sogan ve biberleri ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Salcalar, sarimsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Karistirarak yaklasik 1 dakika kadar daha kavurun. Bulguru ve sicak et suyunu ilave edin, karistirin.

Tencerenin kapagini kapatin, kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin. Bes dakika kadar demlenmeye birakin. Istediginiz kadar nane ve pul bibr serperek ayran ile servis yapin.

2 kisilik.

Labels: