Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

8.10.15

Kuşkonmazlı Pilav

Kuskonmazli PIlav
3/4 kap pirinc, yikanmis, suzulmus
3-4 yk sizma zeytinyag
1 kap sicak su
1 tk tuz
1 cimdik karabiber
~
8-10 adet kuskonmaz, kalin uclari kopartip atin, lokmalik kopartin veya dograyin
3-4 orta boy mantar, temizlenmis, dilimlenmis
1 ck kucuk kesilmis sarimsak
~
Yarim limon kabugu rendesi
Dere otu, kucuk dogranmis

Orta boy tencerede kuskonmaz, mantar ve sarimsagi ile 2-3 dakika, karistirarak orta isida kavurun. Pirinc, tuz ve biberi ekleyin, karistirin. Sicak suyu tencereye dokun, karistirin. Ocagin isisini kisiga getirin, tencerenin kapagini kapatin. Pilavin uzerinde minik bosluklar olup suyunu cekene kadar pisirin. Tencereyi ocagin uzerinden alin, kapagini acin. Uzerine temiz bir mutfak havlusu koyun, kapagini kapatin. 5 dakika demlenmeye birakin.

Limon kabugu rendesi ve dere otu serperek servis yapin.

2 kisilik.

Labels: