Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

3.3.16

Kalle

(Kırklareli)

Kalle
2 but ve kalca tavuk eti, Kemik ve derisi cikartilmis, kusbasi veya uzun kesilmis
1 kucuk sogan dilimlenmis
4 yk sizma zeytinyag
1 yk tereyag
1 + 3/4 kap lahana tursusu, suyu sıkılmıs, ince dogranmis
1/3 kap pilavlik bulgur, yikanmis, suzulmus
2-3 yk domates salcasi
1 yk biber salcasi
1 1/2 kap sicak su
Pul biber

Sogani tereyag vezeytinyagla sote edin. Tavuk etlerini ekleyin, renkleri donene kadar pisirin. Salcalari ekledikten sonra, 1-2 dakika karistirarak sote etmeye devam edin.

Lahana ve bulguru ilave edin, karistirin. Sicak suyu dokun, tencerenin kapagini kapatin. Ortanin hemen altindaki isida tavuk eti pisip, bulgurlar yumusayana kadar pisirin. Yaklasik 20 dakika suruyor. Istediginiz kada pul biber serpin, karistirin. 1-2 dakika bekletin ve servis yapin.

2 kisilik.

Labels: