Çiğ Mantar Salatası

~15 orta boy mantar, temizlenmis, dilimlenmis
4-5 yk sizma zeytinyag
Maydanoz, dogranmis
Dere otu, dogranmis
~
1/4 kap kirmizi sogan, dilimlenmis
1 dis sarimsak, kucuk dogranmis
1 yk sumak
1 tk tuz

Dilimlenmis sogan ve sarimsagi sumak ve tuz ile ovun. Dilimlenmis mantar ve zeytinyag ile karistirin. Uzerini ortun ve buzdolabinda yaklasik 30 dakika bekletin.

Maydanoz ve dere otu serprek servis yapin.