Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

7.3.17

Börülceli Arpa Şehriye Pilavı

Börülceli Arpa Şehriye Pilavı
3/4 kap arpa sehriye
1/4 kap kuru borulce
3-4 adet taze sogan, dogranmis
1 dis sarimsak,kucuk dogranmis
1 kucuk havuc, kabuugu soyulmus, rendelenmis
1 sivri biber veya kucuk carliston biber, temizlenmis, kucuk dogranmis
1 kucuk boy domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
1/4 kap sizma zeytinyag
Tuz
Karabiber
~
1 1/4 kap sicak tavuk suyu veya sicak su

Uzeri icin:
1 avuc maydanoz, kucuk dogranmis

Borulceyi haslayin, suyunu dokun, yikayin ve suzun. Sicak su haric butun malzemeleri orta boy tencerede ortanin uzerindeki ateste 2-3 dakika kavurun. Sehriye ve suyu ekleyin, karistirin. Uzerini ortun ve kisik ateste pilav suyunu cekene kadar pisirin.

Tencereyi ocagin uzerinden alin, kapagini acin. Maydanozu serpin, hafif karistirin. Uzerine temiz bir mutfak havlusu serin, kapagini kapatin. 5 dakika demlendirdikten sonra servis yapin.

2 kisilik.

Labels: