Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

28.6.17

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa

Zeytinyagli Nohutlu Pirasa
300 gr pirasa, yikanmis, dogranmis
1/3 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
1/4 kap lokmalik dogranmis kereviz
1 1/2 kap su + 1 yk limon
1 domates, kabugu soyulmus, kucuk dogranmis
~50 ml (4yk) sizma zeytiyag, yarisi piserken doger yarisi pistikten sonra
1 kk seker
Tuz

Once kerevizleri, limonlu suyun icinde 5 dakika kadar bekletin, kararmasin.

Orta boy tencereye, pirasa, nohut, kereviz, domates, sizma zeytinyagin yarisi, seker ve tuzu koyun. Uzerine kerevizi beklettiginiz 1 1/2 kap limonlu suyu dokun. Kapigi ortulu olarak, kisik ateste pirasa yumusayana kadar pisirin.

Soguduktan sonra servis tabagina gecirin. Uzerine geri kalan zeytinyagini gezdirin. Soguk veya oda sicakliginda servis yapin.

Labels: