Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

20.9.17

Sirke Soslu Peynirli Patlıcan

Sirke Soslu Peynirli Patlıcan
Orta boy patlican- alacali soyulmus, dilimlenmis, tuzlu suda 15 dakika bekletilmis, kurulanmis

Sos:
1/4 kap sizma zeytinyag
1-2 yk uzum sirkesi
1-2 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
Bir cimdik kimyon
Tuz
Karabiber

Uzeri icin:
Beyaz peynir, ufalanmis
Maydanoz, ince dogranmis
Dere otu, ince dogranmis
Nane, ince dogranmis

Patlicanlari tepsiye dizerek firinin izgara kisminda veya isinmis mangalda bir kere cevirerek 15 dakika kadar kozleyin.

Kasede cirptiginiz sosu patlicanlarin uzerine dokun. Beyaz peynir ve otlari serpistirdikten sonra servis yapin.

Labels: