Binnur'dan Turk Yemek Tarifleri

TurkishCookbook.com - Lezzetli, saglikli ve pisirmesi kolay Osmanli ve Turk yemekleri

2.2.17

Nohutlu Roka Çorbası

Nohutlu Roka Çorbası
1 kap nohut, konserve, yikanmis, suzulmus
1 kap tavuk suyu
5-6 dal roka, yikanmis, kucuk dogranmis
1 dis sarimsak, tuz ile dovulmus
1 tk limon suyu
Tuz
Karabiber

Sos:
1/2 kap yogurt
1 kap su
1 yumurta sarisi
2 yk un

Uzeri icin:
1 yk tereyag
1 kucuk sogan, piyazlama dogranmis

Nohut ve rokayi tavuk suyu ile orta boy bir tencerenin icinde 5 dakika kadar pisirin. Kucuk bir kasede sos malzemelerini karistirin. Nohudu pisirdiginiz sudan bir kepce alarak sosa ekleyin. Yavas yavas tencereye dokun ve surekli karistirin. Ortanin altindaki isida 15 dakika kadar pisirin. Sarimsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin, karistirin ve ocagin altini kapatin.

Bu arada, kucuk bir tavada sogani tereyag ile sote edin ve corbanin uzerine dokun. Sicak sicak servis yapin.

2 kisilik.

Labels: